Ultrafiltra membrano estas pora membrano kun apartiga funkcio, pora grandeco de ultrafiltra membrano estas 1nm ?is 100nm. Uzante la interkaptan kapablon de ultrafiltra membrano, substancoj kun malsamaj diametroj en la solvo povas esti apartigitaj per fizika interkapto, por atingi la celon de purigo, koncentri?o kaj kribrado de malsamaj komponentoj en la solvo.

Ultra-filtrita Lakto

Membrana teknologio estas ofte uzata en la produktado kaj prilaborado de diversaj lakta?oj, kiel en la procezo de steriligo, plibonigo de proteino enhavo, redukto de laktozo enhavo, sensaligo, koncentri?o ktp.

Laktoproduktantoj uzas ultrafiltrajn membranojn por filtri laktozon, akvon kaj kelkajn salojn kun pli malgrandaj molekulaj diametroj, konservante pli grandajn kiel ekzemple proteinoj.

Lakto enhavas pli da proteino, kalcio kaj malpli da sukero post ultrafiltra procezo, nutra?oj koncentri?as, dume teksturo estas pli dika kaj silkeca.

Nuntempe, lakto sur la merkato kutime enhavas 2.9g ?is 3.6g/100ml da proteino, sed post ultrafiltra procezo, proteina enhavo povas atingi 6g/100ml. El ?i tiu vidpunkto, ultrafiltrita lakto ja havas pli bonan nutradon ol regula lakto.

Ultra-filtrita Suko

Ultrafiltration teknologio havas la avanta?ojn de malalta temperaturo operacio, neniu fazo ?an?o, pli bona suko gusto kaj nutrada bontenado, malalta energikonsumo, ktp do ?ia apliko en nutra?a industrio da?re ekspansii?as.

Ultrafiltradteknologio estas nuntempe uzita en la produktado de kelkaj novaj fruktoj kaj legomsukotrinka?oj. Ekzemple, post traktado per ultrafiltra teknologio, akvomelona suko povas reteni pli ol 90% de siaj ?losilaj nutra?oj: sukero, organikaj acidoj kaj vitamino C. Intertempe, la baktericida indico povas atingi pli ol 99,9%, kiu renkontas la nacian trinka?on. kaj man?aj sannormoj sen paste?rizado.

Krom forigo de bakterioj, ultrafiltra teknologio anka? povas esti uzata por klarigi fruktosukojn. Prenante morusan sukon kiel ekzemplon, post klarigo per ultrafiltrado, la lumtranssendo povas atingi 73,6%, kaj ne estas "sekundara precipita?o". Krome, la ultrafiltra metodo estas pli simpla ol la kemia metodo, kaj la kvalito kaj gusto de la suko ne estos ?an?itaj per alportado de aliaj malpura?oj dum la klarigo.

Ultra-filtrita Teo

En la procezo de fabrikado de tetrinka?oj, ultrafiltra teknologio povas maksimumigi la retenon de teopolifenoloj, aminoacidoj, kafeino kaj aliaj efikaj komponantoj en teo surbaze de certigi la klarigon de teo, kaj havas malmulte da efiko al koloro, aromo kaj gusto, kaj povas konservi la guston de teo en granda mezuro. Kaj ?ar la ultrafiltradprocezo estas pelita de premo sen alttemperatura hejtado, ?i estas speciale ta?ga por la klarigo de varmo-sentema teo.

Krome, en la bierprocezo, la uzo de ultrafiltra teknologio anka? povas ludi rolon en purigado, klarigo, steriligo kaj aliaj funkcioj.