?rsíunarhimna er porous himna mee aeskilnaearvirkni, porust?re ?rsíunarhimnunnar er 1 nm til 100 nm. Mee tví ae nota aeskilnaeargetu ?rsíunarhimnunnar er h?gt ae aeskilja efni mee mismunandi tvermál í lausninni mee líkamlegri aeskiljun, til ae ná markmiei um hreinsun, einbeitingu og skimun mismunandi efnistátta í lausninni.

Ofursíue mjólk

Himnut?kni er oft notue vie framleieslu og vinnslu ymissa mjólkurvara, svo sem vie sótthreinsun, ae b?ta próteininnihald, ae draga úr laktósainnihaldi, afs?ltun, téttingu og svo framvegis.

Mjólkurframleieendur nota ?fgasíunhimnur til ae sía út laktósa, vatn og sum s?lt mee minni sameindatvermál, en halda eftir st?rri s?ltum eins og próteinum.

Mjólk inniheldur meira prótein, kalsíum og minni sykur eftir ?rsíun, n?ringarefnin eru einbeitt og áferein er tykkari og silkimjúkari.

Eins og er inniheldur mjólk á markaenum venjulega 2,9 g til 3,6 g/100 ml af próteini, en eftir ?rsíun getur próteininnihaldie náe allt ae 6 g/100 ml. Frá tessu sjónarhorni er ?rsíue mjólk n?ringarríkari en venjuleg mjólk.

Ofursíaeur safi

?rsíunt?kni hefur tá kosti ae vera vie lágt hitastig, engin fasabreyting, betra safabrage og n?ringarviehald, lág orkunotkun o.s.frv. tannig ae notkun hennar í matv?laienaei heldur áfram ae aukast.

?rsíun er nú notue vie framleieslu á nyjum ávaxta- og gr?nmetisdrykkjum. Til d?mis, eftir ae hafa verie meeh?ndlaeur mee ?rsíun, getur vatnsmelónusafi haldie í meira en 90% af helstu n?ringarefnum sínum: sykri, lífr?num syrum og C-vítamíni. á sama tíma getur bakteríudrepandi hlutfallie náe meira en 99,9%, sem uppfyllir innlenda staela fyrir drykkjar- og matv?laheilbrigei án gerilsneyeingar.

Auk tess ae fjarl?gja bakteríur er einnig h?gt ae nota ?rsíun til ae hreinsa ávaxtasafa. Ef vie t?kum móberjasafa sem d?mi, eftir hreinsun mee ?rsíun getur ljósgegndr?pi náe 73,6% og engin ?aukaúrkoma“ vereur. Ae auki er ?rsíun einfaldari en efnafr?eileg aefere og g?ei og brage safans breytast ekki vegna tess ae ?nnur óhreinindi koma inn vie hreinsunina.

Ofursíae te

Vie gere tedrykkja getur ?rsíun hámarkae vareveislu tepólyfenóla, amínósyra, koffíns og annarra virkra efna í teinu mee tví ae tryggja hreinleika tesins og hefur lítil áhrif á lit, ilm og brage og getur viehaldie bragei tesins ae miklu leyti. Og vegna tess ae ?rsíunin er knúin áfram af trystingi án háhita, er hún sérstaklega hentug til ae hreinsa hitan?mt te.

Ae auki, í bruggunarferlinu, getur notkun ?fgasíununart?kni einnig gegnt hlutverki í hreinsun, skyringu, sótthreinsun og ?erum aegereum.